皇冠博彩公司:气温多变留意心肌梗塞！3营养素可预防　一般人也要摄取叶酸│林世航│心血管疾病│维生素E│TVBS新闻网

当气温反复无常，一觉起来就觉得整个人快被冻僵，这时也要当心「心血管疾病」容易找上门。营养师指出，许多人在心血管保健上，十分在乎「过量」的状况，像是担心吃太多胆固醇、饱和脂肪酸等等，但事实上有些营养素如维生素E、叶酸、膳食纤维吃的太少，也会导致心血管疾病风险大量增加！

《好食课》营养师 Titan 林世航帮大家整理了一下这项疾病的简介，也提出3个很重要的营养素，在此分享给大家知道：

 
什么是心肌梗塞？

心肌梗塞主要是因为血脂，血胆固醇太高，导致过多的「坏的胆固醇」（LDL），被自由基氧化而黏附于血管壁，进而导致发炎反应与血管壁受损，且过多的自由基也会直接伤害血管壁。


&nbsp因血管壁受伤后会产生结痂，再加上脂肪的黏附，日久产生「栓子」导致血管管径变小，最终就塞住血管，这就是所谓的「粥状动脉硬化」。

如果是塞住冠状动脉，就无法供给心脏能量，导致心肌梗塞，而心肌梗塞其实一直都是沉默且很快狠准的杀手，常常一来就带走性命。

预防心肌梗塞 3 大重点营养

Titan直言，许多人在心血管保健上只在乎「过量」的状况，,

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,像是吃太多胆固醇、饱和脂肪酸等等，但以下的营养素吃太少，也会导致心血管疾病风险大量增加：

维生素 E ：

维生素E是人体非常重要的抗氧化维生素，负责清除人体的自由基，因此可以帮助我们降是低自由基对油脂的氧化效果，也会减少自由基对血管壁的伤害。目前国人维生素E的摄取状况并不好，仅摄取建议量的70%，这可能与我们吃太多精制淀粉、少吃全谷杂粮、坚果摄取不够都有关系。根据国健署「我的餐盘」建议，「全谷及未精制杂粮」的每日摄取要占这些淀粉类食物的三分之一以上，而坚果每天要吃到一汤匙的份量以补充相关营养素。


叶酸：
 
许多人以为只有孕期才需要补充叶酸，但其实叶酸的作用不只是帮助胎儿神经发展，也和我们心血管疾病息息相关。Titan说明，人体在新陈代谢时会很自然的产生对人体有害的「同半胱胺酸」，血液中过高的同半胱胺酸会造成血管的伤害，进而提高心血管疾病的风险，而代谢同半胱胺酸的关键营养素就是叶酸。目前，国人的叶酸摄取状况尚可，但在中年人中，血液中叶酸接近缺乏的族群比例也达到近5%，且在过去的调查中，曾经发现银发族高同半胱胺酸血症比例可以达到40至50%，其实是个不容小觑的问题。所以Titan提醒，不仅是孕妈咪要摄取足够的叶酸，一般人也都要适量摄取，像是深绿色蔬菜、猪肝都含有丰富的叶酸；建议每餐都要吃比自己拳头大一点的蔬菜量。